Trädgård på vintern alltså. Det är fascinerande hur mycket ätbart som faktiskt fortfarande går att få från trädgården. I helgen plockade vi kålrötter, majrovor, jordärtskockor, rucola (lite, rådjuren gillar den), en miniatyrbroccolihuvud, persilja och timjan. Dessutom har vi en kallbänk (pallkrage) med ett provisoriskt plasttak över, där vi har asiatiska blad. Inte mycket att plocka där dock, kanske de växer till sig under våren.
Det mesta av det här sådde vi på sensommaren och det har alltså både vuxit till sig och överlevt ett antal frostnätter. Rådjuren går dock hårt åt en del, trots att vi försöker skydda.
Kålväxterna blir också extra goda efter en frost, de får en söt, mild smak och en del av det skarpa försvinner. Att knapra i sig råa, frostnupna kålrötter är nästan en delikatessupplevelse. Nästa år blir det mera sensommarsådd - det här kan utvecklas!
No comments:
Post a Comment